祖母の介護　働き方

通所介護事業所で管理者をしている者です。
祖父母の在宅介護をされている方は過去何名かいらっしゃいましたが、結論から言えば介護を理由に転職や離職をする事は基本お勧めしません。
その上で、現状のサービス利用でお母様が負担に感じているか、介護保険サービスを上手に使ってお母様のご負担を減らすために何が可能なのかをご担当のケアマネジャーさんと一緒に考えた方が良いと思います。
ご自身のキャリアや収入を犠牲にして家族の介護をするのは、介護で上手くいかないことが続いた時にご自身や要介護状態のご家族に対して負の感情を持つことになる可能性がありますので、制度上使えるものを使っていきながら、ご無理のないように関わっていかれるのが1番だと思います。
ご自身の考えられている不安に対しても、ケアマネジャーさんや地域包括支援センターにお話してみるのもひとつの方法です。